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雲林沿海地區人口不斷外流，養蚵產業面臨人工短缺困境，學童沒有都會區眾多打工機會，自小學習剝蚵、綁蚵串，綁蚵串1條工資1至2元，剝牡蠣仁1台斤20元，每天收入頂多3、400元，但沿海孩子樂天知命，在打工中學習知足感恩人生。



人口外流找嘸工 孩子幫忙「媽，我今天綁了100條蚵串，賺了100多元」。都會地區許多學生下課後，便開始上各種補習課與才藝課，但沿海家境清寒的學生，卻是想補習而不可得，每天下課後，便與家人一起中秋送禮禮盒綁蚵串貼補家用。

雲林沿海台西、麥寮地區為全國主要牡蠣養殖地之一，同時供應全國大多數牡蠣種苗，但因大環境改變，牡蠣產量大受影響，許多年輕人因而放棄養殖產業，外出尋找工作，年輕人口不斷流失。雲林縣淺海養殖協會理事長林進郎表示，目前牡蠣因量少價揚，每台斤在150元以上，比以往100元左右好上許多，蚵農們因此趕工剝蚵，沒想到卻找不到剝蚵人工，只好叫孩子們幫忙剝蚵。開學後沒人手 蚵農傷腦筋林進郎說，剝1台斤牡蠣工資為20元，小朋友假日幫忙剝蚵，1天可以賺3、400元，對家計不無小補，暑假期間孩子可以幫忙，但開學後非假日孩子要上學，剝蚵人手便出現短缺情況，令蚵農大傷腦筋。就讀國小3年級的丁姓孩童表示，爸爸跟媽媽平常在外地工作，都是爺爺奶奶照顧他，放假就會跟著爺爺奶奶一起綁蚵串、剝蚵仁，賺了錢後晚上便可以加菜，班上很多同學都跟他一樣。台西鄉公所表示，台西鄉位於風頭水尾，生活環境艱困，偏鄉地區打工機會不多，目前鄉公所配合縣政府的綠能專區計畫，希望藉此引進更多的打工機會。(中國時報)

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