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在上海高校的微信「朋友圈」流傳著一句順口溜：「吃在同濟，住在交大，玩在復旦，愛在華師大……」。「吃在同濟」是一種讚許、一份驕傲，也是一種文化、一份情懷。

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「吃在同濟」的歷史出處，如今已無法確切地考證，從哪年哪月開始有此說法，但「吃在同濟」的美名，無疑已響亮了數十個年頭，以至於很多學生在報考該校時，都曾一邊吞著口水，一邊鄭重地考慮著同濟大學。網三峽 烤肉食材友解釋，一所連製作飲食都如此認真的學校，做起學問來豈不是更加精益求精？搜狐新聞網報導，此前同濟為慶祝建校百年而整理校史，2006年時一名校友魏述徵說，他在1925年考進同濟醫工學堂，當時同濟就以伙食好而聞名。可能原因有三點，一是同濟為德國人所創建，德國伙食帶有異域風情；二是同濟在1927年成為首批國立大學（當時首批國立大學只有7所，上海僅有國立同濟大學、國立暨南大學），之前屬於民辦高校，昂貴的學費包括伙食費，所以食宿相對比較好；三是當時的食堂既有德國廚師，也有中國廚師，中西合璧。

在同濟的諸多美食中，以「同濟大排」（紅燒排骨）最具代表性。很多師生認為，這道菜綿軟醇厚、入口微甜，有媽竹南名產伴手禮媽的味道，感覺吃的不是肉，而是親情、家的溫暖。此外，現今的網友則認為，有一年節禮品排行種食堂叫「別人家的食堂」，好吃的都在別所高校。(旺報)




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